Was ist eigentlich Asian Fusion?
Asian Fusion steht auf vielen Karten und meint selten dasselbe. Woher der Begriff kommt, wo er missbraucht wird und was wir in Ehrenfeld darunter verstehen.
Catering in Köln: Firmenfeier, Geburtstag, Konferenz
Sushi-Catering für Firmenevents, Meetings und Geburtstage in Köln. Was du bei der Anfrage angeben solltest, damit du ein passendes Angebot bekommst.
Sushi zum Mitnehmen: worauf es beim Transport ankommt
Sushi überlebt den Heimweg besser, als viele denken. Nur nicht im Kühlschrank. Was du bestellen solltest, wenn es länger dauert, und was du zu Hause besser lässt.
Mittagstisch in Ehrenfeld: schnell essen, ohne dass es schnell schmeckt
Montag bis Donnerstag von 11.30 bis 16.00 Uhr. Was im Mittagsmenü steht, was es kostet und wie du in der Pause zeitlich hinkommst.
Pad Thai: Was hineingehört und was nicht
Pad Thai ist Thailands bekanntestes Gericht und wird trotzdem ständig falsch gemacht. Woran du ein gutes erkennst und warum die Limette dazugehört.
Rot, Masaman oder Erdnuss: die Thai-Currys im Vergleich
Drei Currys auf der Karte, und keiner weiß, welches wie schmeckt. Was rotes Kokoscurry, Masaman und Erdnusscurry unterscheidet und für wen welches passt.
Kimchi: Wie es entsteht und warum unseres vegan ist
Kimchi ist fermentierter Chinakohl, klingt simpel und hat einen Haken: Traditionell steckt Fischsoße oder Garnelenpaste drin. Warum unseres ohne auskommt.
Maki, Nigiri, Inside Out: Sushi-Arten kurz erklärt
Wer zum ersten Mal eine Sushi-Karte liest, versteht die Hälfte nicht. Ein kurzer Überblick über Maki, Nigiri, Inside Out, Sashimi und die gebackenen Rollen.
Sommerrolle oder Frühlingsrolle? Der Unterschied ist größer, als man denkt
Beide heißen Rolle, beide kommen als Vorspeise. Sonst haben sie fast nichts gemeinsam. Was Teig, Zubereitung und Herkunft unterscheidet.
Vegan asiatisch essen in Köln-Ehrenfeld: Die versteckten Zutaten kennen
Fischsoße im Curry, Austernsoße im Gemüsewok, Ei in den Nudeln. Warum asiatisch und vegan seltener zusammenpassen als gedacht und was in Ehrenfeld wirklich vegan ist.